1、平时在超市或者商场的地方都可以买到小西米，给自己做份西米露是个很不错的选择，可是很多人都说，就简单地煮西米，都不会煮，不是粘了锅，就是不透心，也就是没熟。更不用说做西米露了。其实煮小西米很简单的，一般都用半煮半闷的方法煮的。

(资料图片)

2、怎样煮西米？

3、食材

4、小西米

5、步骤

6、把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)

7、怎样煮西米？

8、把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意：小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多。

9、怎样煮西米？

10、开水沸腾后,把小西米倒入锅内.

11、怎样煮西米？

12、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的.

13、怎样煮西米？

14、用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.

15、怎样煮西米？

16、小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。

17、怎样煮西米？

18、END

19、注意事项

20、必须等水沸腾后，再过水小西米，再马上倒入锅内煮。这个非常关键的，不然小西米过过水后很容易软掉融化的。

21、希望能帮助到您

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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